味噌とサジーの酸味が絶妙にマッチした、暑い夏でもさっぱりと食べやすい逸品です。新鮮なタコとわかめの組み合わせが、栄養豊富でヘルシーなのも嬉しいポイント。タコの色鮮やかさが食卓に彩りを添え、見た目も華やかです。火を使わずに簡単に作れるので、忙しい日やちょっとしたおもてなしにもぴったりです。サジーの酸味と味噌の旨味が食欲をそそり、タコの歯ごたえとわかめの食感がクセになります。副菜やおつまみとしてはもちろん、軽めのランチやディナーの一品としても大活躍します。特に暑い季節には、冷蔵庫で冷やしてから食べると一層美味しくいただけます。ぜひ、ご家庭で手軽に作れるこのさっぱりとした料理をお試しください。
材料(2人前)
- ☆サジージュース
- 大さじ1
- ☆味噌
- 大さじ1.5
- ☆砂糖
- 大さじ1
- ☆酢
- 大さじ1
- きゅうり
- 1本
- タコ(刺身用)
- 150g
- 乾燥わかめ
- 3g
作り方
- 1
☆を全て混ぜ合わせる。
- 2
乾燥わかめを、たっぷりの水に浸して戻しておく。
- 3
きゅうりを薄切りにして塩(分量外)を揉み込み、水分を絞る。
- 4
タコを一口大の大きさにぶつ切りにする。
- 5
①②③④を全て混ぜ合わせたら出来上がり!
ポイント
味噌ダレはダマが残らないようにしっかりと混ぜましょう。きゅうりはしっかり水分を絞ることで、シャキシャキとした食感を保ち、味が染み込みやすくなります。
出来上がったら冷蔵庫で少し冷ますと、味が馴染み、より美味しく召し上がれます。