料理

サジー生姜のたまご漬け

調理時間
約30分(漬け込む時間は除く)
エネルギー
約89kcal(1個あたり)

人気の煮卵をサジージュースでアレンジして、いつもの味に新しい風味をプラスしてみませんか?この作り置きに便利なレシピは、忙しい日々の中でも簡単に作れて、まるでプロの味わい。おろしにんにくを小さじ1/2〜1程度加えることで、風味がさらに深まり、一度食べたらクセになること間違いなしです。

そのまま食べても絶品ですが、丼物やお弁当のおかず、ラーメンのトッピングとしても大活躍。特にラーメンに添えると、サジージュースの爽やかな酸味がスープと絶妙にマッチし、贅沢な一杯に仕上がります。サジージュースの健康効果も相まって、美味しさとヘルシーさを両立させたこの煮卵は、家庭の定番メニューになること間違いなしです。ぜひ、色々な料理にアレンジして、お楽しみください。

 

材料(2人前)

サジージュース
大さじ1
4個
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆塩
小さじ1/4
☆おろし生姜
1/4個
☆醤油
大さじ2

作り方

1

耐熱容器に☆を全て入れ、電子レンジ500Wで1分半加熱する。

2

①の粗熱が取れたら、サジーワンオーガニックを入れて混ぜ合わせる。

3

卵をお好みの固さに茹で、粗熱を取ったら殻をむく。

4

②の漬けダレに全体がつかるように卵を入れる。

5

数時間~一晩寝かせたら出来上がり!

ポイント

  • 卵の茹で加減: 卵はお好みの硬さに茹でることが重要です。半熟卵がお好きな方は、沸騰後6〜7分、固めがお好きな方は9〜10分が目安です。
  • 漬けダレの味見: 漬けダレを作る際は、電子レンジで加熱後に一度味見をして、お好みで調味料を調整すると、より自分好みの味に仕上がります。
  • 漬け込む時間: 数時間~ひと晩寝かせることで、卵にしっかりと味が染み込みます。時間がある場合は一晩漬けると、より風味豊かな煮卵が楽しめます。
  • 保存方法: 作り置きする場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。1週間程度保存可能なので、常備菜としても便利です。
  • アレンジ: 煮卵を作る際に、漬けダレにおろし生姜や唐辛子を加えると、風味がさらに豊かになります。